コロナ禍の中3年間、カクテルに向き合ってました。バーテンダー歴25年、今1番美味しく作れる自信があります。そしてこれからもこのリズムでカクテルとバーと向き合って行こうと。創作カクテルとプレミアムジンや...

【ice cube collection 】 コントワールでは、お花やハーブを氷の中に入れて作っています。2分半ほどの氷動画、みなさまぜひぜひ〜#マリーゴールド #氷 #バタフライピー  #ローゼルハイビスカス　#カレ...

8/19から休業しているコントワールですが、ずーっとお店にいてカクテル作ったり動画編集したり、古舘伊知郎chを観ています今回はほうじ茶のラムハイボール#バー #bar #コントワール #バーコントワール #barcompto...

ふむふむ、、とこういうカクテルを今どんどん模索してます。バーという文化が生まれて、バーテンダーという職種ができましたおよそ100年ほど前。スタンダードカクテルを令和3年にアレンジ今と昔をカクテル通じて...

https://youtu.be/kWADPHvTsY8赤のパプリカと赤のカンパリ色をスライドさせてカクテルを作ることが多いコントワールですが、その代表的なカクテルの１つ。パプリカカンパリ相性よろし！です。YouTubeにてぜひぜひ

まず、カカオニブとは、、？カカオフルーツから取り出した果肉と種子を一緒に発酵・乾燥させることで、この種子がカカオ豆となり、チョコレートの原料となります。カカオニブとはこのカカオ豆をロースト（焙煎）...

色が変わるのが特徴のハーブですがもともとの色ともともとの味を合わせるとやはりシンプルに、アグリコールラムと良く合いますyoutu.be/RUiYUZemYTo

トマトをミキサーにかけ、一晩寝かすとクリアなトマトジュースを使い、サラダバーネットインフュージョン（キウリの香りのするハーブ）キウリとトマトそりゃ美味しいわぃ！というカクテルyoutu.be/P9HYcdivexo

理由としては世の中の状況ももちろんですが、納得できるノンアルコールカクテルが生み出せてないということ。なので納得できるようになるまで多方面からもろもろといろいろを重ねてみようかと思います。見飽きた...

【時短要請】岡山市独自の要請の為、お酒は20時までOKで21時完全閉店となります。個人的にはもう少し後に要請入るかなと睨んでましたが１ヶ月早く来ました、なので要請期間中やることイメージ出来てたので１ヶ月...

よろしくお願い致します！

もろもろsnsが止まっていますが確実にカクテル熱がふつふつです来月あたりからしっかりsns更新します今はその為のネタ作りに。

https://stand.fm/channels/601a6f3985b142d0d8027f2a

昨日からお酒の販売を１ヶ月ぶりに解禁でき作業を始めればやはりまだ身体が慣れてない分ぎこちなさがはんぱない。。ただもう一つ冷凍庫いるなぁーは確信に変わりました、少しずつお店の色が変わるコントワールで...